Mynatura Bio Panela | unraffiniert | Nährstoffreich | Veganes Süßungsmittel

Was ist Panela?

Panela, auch als "Rapadura" oder "Chancaca" bekannt, ist ein traditionelles südamerikanisches Naturprodukt, das durch das Einkochen des Saftes von Zuckerrohr gewonnen wird. Es handelt sich um ein ungebleichtes und unraffiniertes Produkt, das im Vergleich zu raffiniertem Zucker eine größere Menge an natürlichen Mineralien und Spurenelementen enthalten kann.

Hier sind einige Merkmale von Panela:

Herstellung:

Zur Herstellung von Panela wird der Saft von Zuckerrohr ausgepresst und dann langsam in großen Kesseln eingekocht, bis er zu einer dicken, melasseartigen Masse wird. Diese Masse wird dann in Formen gegossen und abgekühlt.

Unraffiniert:

Im Gegensatz zu raffiniertem Zucker wird Panela nicht raffiniert, gebleicht oder desodoriert. Dadurch behält es einen Großteil der natürlichen Mineralien, Vitamine und Antioxidantien aus dem Zuckerrohrsaft.
Geschmack und Textur: Panela hat einen intensiven, karamellartigen Geschmack mit einem Hauch von Melasse. Es hat eine feste, aber dennoch krümelige Textur.

Verwendung:

Panela wird in vielen südamerikanischen Ländern in der Küche verwendet. Es kann zum Süßen von Getränken, Desserts, Gebäck und anderen Speisen verwendet werden.

Nährstoffe:

Da Panela nicht raffiniert ist, enthält es noch Spuren von Mineralien wie Eisen, Calcium und Magnesium sowie einige Vitamine.
Nachhaltigkeit: Die Herstellung von Panela erfordert im Vergleich zur Herstellung von raffiniertem Zucker oft weniger Energie, da sie weniger raffinierte Prozesse durchläuft.

Panela wird aufgrund seiner natürlichen Zusammensetzung und seines charakteristischen Geschmacks von vielen Menschen geschätzt. Es ist wichtig zu beachten, dass es sich immer noch um eine süße Substanz handelt, und der Konsum sollte in Maßen erfolgen, insbesondere wenn Sie auf Ihre Zuckeraufnahme achten.

Unsere gewohnt gute Mynatura Qualität

Wir stehen seit einigen Jahren für beste Qualität im Bereich Superfoods, Naturprodukte und natürliche Alternativen.
Wir bieten Ihnen die Möglichkeit Ihren Alltag anders zu gestalten. Sie finden beispielsweise Snacks, Tees, Früchte und Sojaprodukte ohne künstliche Zusatzstoffe, oder pflanzliche Mehlalternativen, die auch bei Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten eine echte Chance bieten und noch einiges mehr.
Wir legen Wert auf Bio und versuchen ausschließlich Bioqualität anzubieten. Wir besorgen Rohstoffe aus kontrolliertem Anbau. Unsere Produkte werden entweder im wiederverschließbaren Beutel, im Glas mit Schraubdeckel, oder einer Glasflasche mit Schraubverschluss abgefüllt, um auch einen Beitrag für die Umwelt und zur Nachhaltigkeit leisten zu können.

Rezept für Haferkekse mit Mynatura Bio Panela

Zutaten:

• 1 Tasse Mynatura Bio Haferflocken
• 1/2 Tasse Vollkornmehl
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse Mynatura Bio Panela
• 1/4 Tasse geschmolzene Kokosnussöl oder Butter
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Optional: 1/2 Tasse Rosinen oder gehackte Nüsse

Anleitung:

1.Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2.Trockene Zutaten mischen: In einer Schüssel Haferflocken, Vollkornmehl, Backpulver und Salz vermengen.
3.Panela hinzufügen: Fügen Sie die geriebene oder in kleine Stücke geschnittene Panela zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie gut durch.
4.Nasse Zutaten einarbeiten: In einer separaten Schüssel das geschmolzene Kokosnussöl oder die Butter, das Ei und den Vanilleextrakt verquirlen.
5.Trockene und nasse Zutaten kombinieren: Die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten geben und gut vermischen, bis ein Teig entsteht. Wenn gewünscht, Rosinen oder gehackte Nüsse hinzufügen.
6.Kekse formen: Mit den Händen kleine Kugeln aus dem Teig formen und auf das vorbereitete Backblech legen. Die Kugeln leicht flach drücken.
7.Backen: Die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
8.Abkühlen lassen: Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech kurz abkühlen lassen, bevor sie auf einem Drahtgestell vollständig auskühlen.

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