Mynatura Bio Roggenmehl - (1000g)

Mynatura Bio Roggenmehl – Vollkorn

Inhalt

Das Mynatura Bio Roggenmehl Vollkorn besteht aus 100 % gemahlenem Roggen aus kontrolliert biologischem Anbau. Es handelt sich um ein naturbelassenes Mehl, das das volle Roggenkorn enthält und sich vielseitig in der Küche und Bäckerei einsetzen lässt.

Zutaten:
Roggenmehl*, Vollkorn
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Roggen – traditionelles Getreide mit vielseitiger Verwendung

Roggen (Secale cereale) gehört zur Familie der Süßgräser und zählt zu den weltweit verbreiteten Getreidearten. Er wird vor allem in gemäßigten und kühleren Klimazonen angebaut und findet seit Jahrhunderten Verwendung in der Herstellung verschiedenster Lebensmittel.

Roggen bildet die Grundlage für zahlreiche klassische Produkte wie Roggenbrote, herzhafte Backwaren, Flocken sowie weitere verarbeitete Erzeugnisse.

Roggenmehl – natürlich gemahlen und vielseitig einsetzbar

Roggenmehl entsteht durch das Vermahlen ganzer Roggenkörner. Je nach Ausmahlungsgrad unterscheiden sich Farbe, Textur und Geschmack. Vollkorn-Roggenmehl enthält alle Bestandteile des Korns und zeichnet sich durch eine dunklere Farbe und ein kräftiges Aroma aus.

Roggenmehl enthält weniger Gluten als Weizenmehl, wodurch sich beim Backen eine kompaktere Teigstruktur und ein typischer Roggengeschmack ergeben.

Mehltypen im Überblick (allgemeine Einordnung)

Type 997 (Vollkorn-Roggenmehl):
Enthält das gesamte Korn inklusive der Randschichten, kräftig im Geschmack.

Type 1150 (Mittel-Roggenmehl):
Heller als Vollkornmehl, häufig für Mischbrote verwendet.

Type 1370 (Dunkles Roggenmehl):
Geeignet für dunkle Brote mit intensiver Note.

Type 815 (Hell-Roggenmehl):
Feiner vermahlenes Roggenmehl für leichtere Backwaren.

Eigenschaften von Roggenmehl

Roggenmehl zeichnet sich durch seinen charakteristischen Geschmack und seine vielseitige Verwendbarkeit aus. Es wird häufig für Brote, Brötchen, herzhafte Gebäcke und Mischteige eingesetzt und lässt sich gut mit anderen Mehlarten kombinieren.

Mynatura Qualität – Natürlich und transparent

Mynatura steht für eine große Auswahl an naturbelassenen Lebensmitteln und pflanzlichen Zutaten. Alle Getreide- und Mehlprodukte stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden ohne künstliche Zusatzstoffe verarbeitet.

Die Verpackung erfolgt je nach Produkt in wiederverschließbaren Beuteln oder anderen praktikablen Verpackungslösungen mit Fokus auf Produktschutz und Ressourcenschonung.

Hinweis zur Verwendung – Schwangere und Kinder

Roggenmehl ist ein Lebensmittel zur kulinarischen Verwendung. Personen mit bekannten Getreideunverträglichkeiten oder Allergien sollten auf den Verzehr verzichten. Bei besonderen Ernährungsanforderungen – etwa während der Schwangerschaft oder bei Kindern – empfiehlt sich eine Rücksprache mit einer fachkundigen Person.

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