Bauckhof / Bauck Mühle

Nachhaltige Landwirtschaft mit Tradition Der Bauckhof zählt zu den bekanntesten Bio-Höfen Deutschlands und ist ein Vorreiter der biologisch-dynamischen Landwirtschaft. Bereits 1932 stellte Eduard Bauck den Familienbetrieb in Klein Süstedt auf Demeter-Anbau um – lange bevor der Begriff „Bio“ überhaupt bekannt war. Heute bewirtschaften die drei Bauckhöfe in der Lüneburger Heide gemeinsam mit der Bauck Mühle ein breites Sortiment an hochwertigen Bio- und Demeter-Produkten.

Die Bauckhof-Idee steht für eine Landwirtschaft, die dem Gemeinwohl dient. Seit 1969 sind die Höfe und das Land in Besitz einer gemeinnützigen Gesellschaft. Das bedeutet: Sie können nicht verkauft oder vererbt werden und bleiben dauerhaft für die biologische Landwirtschaft erhalten. So wird sichergestellt, dass die Bauckhöfe auch in Zukunft nach strengen Demeter-Richtlinien wirtschaften.

Die Bauck Mühle produziert ein vielfältiges Sortiment an Bio- und Demeter-Lebensmitteln: von Mehlen, Müslis und Backmischungen bis hin zu glutenfreien Spezialitäten. Dank eigener Mühlen, Bäckerei, Käserei und Hofladen entstehen viele Produkte direkt vor Ort und gelangen ohne Umwege in den Naturkosthandel.

Die Bauckhöfe setzen auf Innovation und nachhaltige Entwicklung. Dazu gehören: Muttergebundene Kälberhaltung und artgerechte Tierhaltung Verarbeitung hofeigener Produkte in Käserei und Bäckerei Förderung von Biodiversität und Fruchtfolge Engagement für faire Arbeitsbedingungen und Ausbildung