Nussige Schoko-Hafer-Riegel mit Kakaonibs & Banane

Nussige Schoko-Hafer-Riegel mit Kakaonibs & Banane

Nussige Schoko-Hafer-Riegel mit Kakaonibs & Banane

Diese einfachen Schoko-Hafer-Riegel sind weich, nussig und angenehm schokoladig. Reife Bananen zusammen mit etwas Ahornsirup sorgen für eine milde Süße. Haferflocken, Mandelmus und Kakaonibs machen die Riegel zu einem praktischen Snack für zwischendurch.

Schokoladig, weich & schnell vorbereitet

Die Basis dieser Riegel besteht aus zarten Haferflocken, zerdrückter Banane und cremigem Mandelmus. Kakaopulver bringt eine feine Schoko-Note in die Masse, während Kakaonibs für einen leichten Crunch sorgen.

Die Riegel lassen sich gut vorbereiten und nach dem Kühlen einfach in Stücke schneiden. Perfekt als Snack für die Arbeit, unterwegs oder als kleine süße Pause am Nachmittag.

Zutaten für ca. 8 Riegel

  • 80 g zarte Haferflocken von Spielberger oder mynatura
  • 1 reife Banane, zerdrückt
  • 1 EL Ahornsirup
  • 2 EL Mandelmus von Tasty Pott oder Rapunzel
  • 1 EL ungesüßtes Kakaopulver von Tasty Pott oder Bensdorp
  • 2 EL Tasty Pott Kakaonibs
  • 1 EL Kokosöl von borchers, geschmolzen
  • ½ TL Tasty Pott Zimt
  • 1 Prise Salz

Optional:

1 EL gehackte Tasty Pott Mandeln oder etwas Tasty Pott Kokosraspeln als Topping

Zubereitung

  1. Form vorbereiten: Eine kleine rechteckige Form mit Backpapier auslegen. Alternativ kann die Masse später auch auf einem Teller flachgedrückt werden.
  2. Banane zerdrücken: Die reife Banane in einer Schüssel mit einer Gabel fein zerdrücken, bis eine weiche Masse entsteht.
  3. Feuchte Zutaten verrühren: Mandelmus, Ahornsirup und geschmolzenes Kokosöl zur Banane geben und alles gut vermengen.
  4. Trockene Zutaten ergänzen: Haferflocken, Kakaopulver, Kakaonibs, Zimt und Salz dazugeben und zu einer klebrigen Riegelmasse verrühren.
  5. Masse formen: Die Mischung in die vorbereitete Form geben und mit einem Löffel oder leicht angefeuchteten Händen fest andrücken. Nach Wunsch mit gehackten Mandeln oder Kokosraspeln bestreuen.
  6. Kühlen: Die Form für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis die Masse fester geworden ist.
  7. Schneiden & servieren: Die gekühlte Masse in ca. 8 Riegel schneiden und direkt genießen oder gekühlt aufbewahren.

Tipp

Wenn die Masse zu weich wirkt, einfach 1–2 EL zusätzliche Haferflocken einarbeiten. Ist sie zu trocken, hilft ein kleiner Schuss Pflanzendrink oder etwas mehr Mandelmus. Die Riegel am besten im Kühlschrank lagern, damit sie schön stabil bleiben.

Passt besonders gut zu

Die Schoko-Hafer-Riegel lassen sich nach Geschmack einfach verfeinern:

Kakaonibs Mandelmus Kokosraspeln Gehackte Mandeln Banane

Nährwerttabelle ca. pro Riegel

Ca.-Angaben pro Riegel bei ca. 8 Stück, ohne optionale Toppings. Die Werte können je nach Produkt, Bananengröße und Riegelgröße leicht abweichen.
Nährwert ca. pro Riegel
Energie ca. 393 kJ / 94 kcal
Fett ca. 4,8 g
davon gesättigte Fettsäuren ca. 1,4 g
Kohlenhydrate ca. 10,4 g
davon Zucker ca. 3,7 g
Ballaststoffe ca. 2,0 g
Eiweiß ca. 2,3 g
Salz ca. 0,02 g
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