Kokos-Heidelbeer-Energy-Balls mit Dattelzucker
Diese fruchtigen Energy Balls verbinden die natürliche Süße von Datteln und Dattelzucker mit feinen Kokosraspeln, cremigem Nussmus und gefriergetrockneten Wildheidelbeeren. Sie sind schnell zubereitet, lassen sich gut vorbereiten und eignen sich wunderbar als kleiner Snack für zwischendurch.
Fruchtig, kokosfein & schnell gemacht
Die Basis dieser Energy Balls besteht aus weichen Datteln, Dattelzucker und Kokosraspeln. Durch das Mandelmus oder Erdnussmus wird die Masse schön formbar, während die gefriergetrockneten Wildheidelbeeren für eine fruchtige Note und kleine Farbtupfer sorgen.
Zum Schluss werden die Kugeln nach Wunsch in Kokosraspeln gewälzt. So sehen sie besonders ansprechend aus und bekommen außen eine feine Kokosschicht.
Tipp
Die Masse lässt sich besonders gut formen, wenn die Hände leicht angefeuchtet sind. Für eine intensivere Farbe können die zerdrückten Wildheidelbeeren teilweise auch erst am Ende kurz untergeknetet werden.
Passt besonders gut zu
Die Kokos-Heidelbeer-Energy-Balls lassen sich schön anrichten und nach Geschmack ergänzen:
