Herzhafte Quinoa-Gemüse-Pfanne mit getrockneten Tomaten & Sojagranulat
Diese Quinoa-Gemüse-Pfanne ist ein unkompliziertes, herzhaftes Gericht mit rotem Bio-Quinoa, frischem Gemüse, aromatischen getrockneten Tomaten und proteinreichem Sojagranulat. Sie eignet sich ideal als sättigendes Mittag- oder Abendessen und lässt sich auch gut vorbereiten.
Würzig, bunt & proteinreich
Rotes Quinoa bildet die nussige Basis dieser Gemüsepfanne. Zucchini, Paprika und rote Zwiebel bringen Farbe und Frische ins Gericht, während getrocknete Tomaten und Rauchsalz für eine herzhafte, leicht mediterrane Note sorgen.
Das Sojagranulat wird direkt in die Pfanne integriert und macht das Gericht besonders sättigend. Mit frischer Petersilie serviert entsteht eine schnelle, ausgewogene Mahlzeit mit angenehmem Crunch und viel Aroma.
Tipp
Für noch mehr Aroma kann das Sojagranulat vor dem Anbraten mit etwas Rauchsalz, Paprikapulver und heißem Wasser eingeweicht werden. Wer es frischer mag, gibt kurz vor dem Servieren noch einen Spritzer Zitronensaft über die Pfanne.
Passt besonders gut zu
Die Quinoa-Gemüse-Pfanne lässt sich nach Geschmack einfach ergänzen:
