Mediterraner Hirse-Gemüse-Salat mit getrockneten Tomaten & Oliven
Dieser Hirse-Gemüse-Salat ist frisch, würzig und wunderbar unkompliziert. Gekochte Hirse wird mit getrockneten Tomaten, Oliven, Paprika, Gurke und Frühlingszwiebeln kombiniert. Ein einfaches Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und Salatkräutern rundet den mediterranen Geschmack ab.
Frisch, aromatisch & ideal zum Vorbereiten
Hirse bildet die milde, leicht nussige Basis für diesen mediterranen Salat. Getrocknete Tomaten und Oliven bringen ein kräftiges Aroma, während Paprika, Gurke und Frühlingszwiebeln für Frische und Biss sorgen.
Der Salat schmeckt direkt nach dem Zubereiten, kann aber auch gut durchziehen und eignet sich dadurch ideal für Meal Prep, ein leichtes Abendessen oder als Beilage zu weiteren mediterranen Gerichten.
Tipp
Der Salat schmeckt besonders aromatisch, wenn er kurz durchziehen kann. Für Meal Prep die Gurke erst kurz vor dem Servieren unterheben, damit sie frisch und knackig bleibt.
Passt besonders gut zu
Der mediterrane Hirse-Gemüse-Salat lässt sich nach Geschmack einfach ergänzen:
