Fit & Life Shop Magazin
Proteinriegel richtig vergleichen: 7 Dinge, auf die du beim Etikett achten solltest
52 % Protein, Low Sugar, 30 g Eiweiß oder besonders wenig Zucker: Auf Proteinriegeln stehen viele Zahlen und Begriffe. Doch was sagen sie tatsächlich aus? Wir zeigen dir, wie du Nährwerttabelle, Portionsgröße und Zutatenliste liest und verschiedene Proteinriegel sachlich miteinander vergleichst.
Nicht nur auf die Vorderseite schauen
Die Vorderseite einer Verpackung kann eine erste Orientierung geben. Für einen genaueren Vergleich lohnt sich jedoch der Blick auf die Rückseite: Dort findest du unter anderem Angaben zu Energie, Fett, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz sowie die Zutatenliste und mögliche Allergenhinweise.
Besonders wichtig: Vergleiche nicht nur einzelne Schlagwörter. Portionsgröße, Nährwertangaben, Zusammensetzung, Allergene und persönliche Vorlieben können gemeinsam betrachtet werden.
Was bedeutet beispielsweise „52 % Protein“?
Eine Angabe von 52 g Eiweiß pro 100 g bedeutet bei einem 50-g-Riegel rechnerisch 26 g Eiweiß pro Riegel. Deshalb ist es sinnvoll, sowohl die Nährwerte pro 100 g als auch die tatsächliche Portionsgröße zu betrachten. Beim PowerBar 52% Protein Plus werden je nach Sorte aktuell 52 bis 53 g Eiweiß pro 100 g beziehungsweise 26 g pro 50-g-Riegel angegeben.
7 Punkte für deinen Proteinriegel-Check
Eiweiß pro 100 g und pro Riegel unterscheiden
Die Angabe pro 100 g eignet sich gut, um unterschiedlich große Produkte auf derselben Bezugsgröße miteinander zu vergleichen. Zusätzlich zeigt die Angabe pro Riegel, welche Menge mit einer einzelnen Portion aufgenommen wird. Ein 35-g-Riegel und ein 65-g-Riegel können deshalb trotz ähnlicher Werte pro 100 g unterschiedliche Mengen pro Stück aufweisen.
Portionsgröße mit einbeziehen
Proteinriegel gibt es in unterschiedlichen Größen. Bei den hier verglichenen Produkten reichen die Portionsgrößen beispielsweise von 35 g bis 65 g. Ein größerer Riegel enthält aufgrund der größeren Menge häufig auch andere absolute Mengen an Eiweiß, Kohlenhydraten, Fett und Energie. Für einen direkten Produktvergleich ist deshalb die zusätzliche Betrachtung der Werte pro 100 g hilfreich.
„Zuckerarm“ und „zuckerfrei“ sind nicht dasselbe
Nährwertbezogene Angaben wie „zuckerarm“ oder „zuckerfrei“ sind in der EU an konkrete Voraussetzungen gebunden. Bei festen Lebensmitteln ist die Angabe „zuckerarm“ nur zulässig, wenn das Produkt höchstens 5 g Zucker pro 100 g enthält. Für die Angabe „zuckerfrei“ dürfen höchstens 0,5 g Zucker pro 100 g enthalten sein.
Ein Blick auf die tatsächliche Zuckerangabe in der Nährwerttabelle zeigt daher, welche Menge beim jeweiligen Produkt ausgewiesen wird.
Mehrwertige Alkohole separat beachten
Manche Proteinriegel enthalten mehrwertige Alkohole wie Maltit oder Sorbit. Bei den PowerBar Protein Plus Low Sugar Riegeln werden mehrwertige Alkohole beispielsweise innerhalb der Kohlenhydratangaben separat ausgewiesen.
Deshalb können die insgesamt angegebenen Kohlenhydrate deutlich über dem ausgewiesenen Zuckerwert liegen. Hinweise auf der jeweiligen Verpackung sollten zusätzlich beachtet werden.
Welche Proteinquellen stecken im Riegel?
Proteinriegel können unterschiedliche Proteinquellen enthalten. Dazu gehören beispielsweise Milcheiweiß, Calciumcaseinat, Molkeneiweiß, Sojaeiweiß oder Mischungen verschiedener Proteinquellen. Welche Zutaten tatsächlich enthalten sind, zeigt die Zutatenliste des jeweiligen Produktes.
Welche Variante infrage kommt, hängt unter anderem von Geschmack, Ernährungsweise, Zutaten und individuellen Anforderungen ab. Bei Allergien und Unverträglichkeiten sind die Angaben auf der jeweiligen Verpackung besonders zu beachten.
Die Zutatenliste ergänzt die Nährwerttabelle
Zutaten werden grundsätzlich nach ihrem Gewichtsanteil in absteigender Reihenfolge angegeben. Dort findest du neben den Proteinquellen beispielsweise auch Überzüge, Süßungsmittel, Öle, Aromen oder knusprige Bestandteile. Nährwerttabelle und Zutatenliste liefern daher unterschiedliche Informationen und können gemeinsam betrachtet werden.
Allergene und Hinweise nicht vergessen
Je nach Rezeptur können Proteinriegel beispielsweise Milch, Soja oder glutenhaltige Zutaten enthalten. Zusätzlich können Spurenhinweise für weitere Allergene angegeben sein. Bei Allergien und Unverträglichkeiten ist deshalb immer die aktuelle Kennzeichnung auf der konkreten Produktverpackung maßgeblich.
Gut zu wissen
Auch Angaben zum Proteingehalt sind geregelt
Die Angaben „Proteinquelle“ und „hoher Proteingehalt“ sind nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 an festgelegte Bedingungen geknüpft. Für „Proteinquelle“ müssen mindestens 12 % des gesamten Brennwerts des Lebensmittels aus Protein stammen. Die Angabe „hoher Proteingehalt“ setzt mindestens 20 % des gesamten Brennwerts aus Protein voraus.
Praxisvergleich: 3 Proteinriegel aus dem Fit & Life Shop
Drei Produkte aus dem Fit & Life Sortiment zeigen, wie unterschiedlich Portionsgröße und Nährwertangaben innerhalb derselben Produktkategorie ausfallen können. Die Werte können je nach Geschmacksrichtung variieren. Maßgeblich sind immer die aktuellen Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.
| Produkt | Riegelgröße | Eiweiß | Zucker | Vergleichshinweis |
|---|---|---|---|---|
| PowerBar Protein Plus Low Sugar – Chocolate Brownie | 35 g | 29 g/100 g 10 g pro Riegel |
1,8 g/100 g 0,6 g pro Riegel |
Kleinere Portionsgröße; mehrwertige Alkohole werden separat ausgewiesen. |
| PowerBar 52% Protein Plus | 50 g | 52–53 g/100 g* 26 g pro Riegel |
1,3–1,4 g/100 g* 0,7 g pro Riegel |
Zeigt den Unterschied zwischen dem 100-g-Wert und der tatsächlich enthaltenen Menge pro Stück. |
| Inko X-Treme Protein Giant | 65 g | 59,6 g/100 g ca. 38,7 g pro Riegel** |
0,3 g/100 g ca. 0,2 g pro Riegel** |
Die größere Portion verdeutlicht, warum Werte pro 100 g und pro Riegel getrennt betrachtet werden sollten. |
Die Angaben zum PowerBar Protein Plus Low Sugar beziehen sich auf die Sorte Chocolate Brownie. Laut aktueller Fit-&-Life-Produktseite werden 29 g Eiweiß und 1,8 g Zucker pro 100 g sowie 10 g Eiweiß und 0,6 g Zucker pro 35-g-Riegel angegeben.
* Beim PowerBar 52% Protein Plus unterscheiden sich die Angaben geringfügig nach Sorte. Aktuell werden 52 bis 53 g Eiweiß und 1,3 bis 1,4 g Zucker pro 100 g sowie jeweils 26 g Eiweiß und 0,7 g Zucker pro 50-g-Riegel angegeben.
** Beim Inko X-Treme Protein Giant sind aktuell 59,6 g Eiweiß und 0,3 g Zucker pro 100 g angegeben. Die Werte pro 65-g-Riegel wurden daraus rechnerisch abgeleitet.
Die Produkte aus unserem Vergleich
35-g-Riegel
PowerBar Protein Plus Low Sugar
Die Box enthält 16 Riegel à 35 g und ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich. Die Nährwertangaben unterscheiden sich je nach Sorte. Bei Chocolate Brownie werden aktuell 29 g Eiweiß und 1,8 g Zucker pro 100 g angegeben.
Im Fit & Life Shop ansehen →50-g-Riegel
PowerBar 52% Protein Plus
Die Box enthält 20 Riegel à 50 g. Je nach aktuell gelisteter Sorte werden 52 bis 53 g Eiweiß pro 100 g angegeben; pro Riegel sind es 26 g. Auch die übrigen Nährwerte können sich zwischen den Geschmacksrichtungen leicht unterscheiden.
Im Fit & Life Shop ansehen →65-g-Riegel
Inko X-Treme Protein Giant
Der Riegel hat ein Gewicht von 65 g. Auf der aktuellen Produktseite werden pro 100 g 59,6 g Eiweiß, 18,1 g Kohlenhydrate und 0,3 g Zucker angegeben.
Im Fit & Life Shop ansehen →Ein schneller Check beim Einkauf
Für einen übersichtlichen Vergleich kannst du dich an vier Punkten orientieren:
- Riegelgewicht prüfen: Wie groß ist eine Portion?
- Werte pro 100 g vergleichen: So lassen sich unterschiedlich große Produkte auf derselben Bezugsgröße gegenüberstellen.
- Werte pro Riegel ansehen: Welche Menge ist in einer einzelnen Portion enthalten?
- Zutaten und Allergene prüfen: Welche Zutaten und Proteinquellen sind enthalten und welche Allergenhinweise gibt es?
Häufige Fragen zu Proteinriegeln
Ist ein Riegel mit einem höheren Proteingehalt automatisch die passende Wahl?
Nicht zwangsläufig. Der Proteingehalt ist nur eines von mehreren Produktmerkmalen. Auch Portionsgröße, Zutaten, Allergene, Geschmack und weitere Nährwertangaben können bei der Auswahl berücksichtigt werden.
Warum stehen auf manchen Riegeln deutlich mehr Kohlenhydrate als Zucker?
Der Wert „Kohlenhydrate“ umfasst nicht ausschließlich Zucker. Bei manchen Proteinriegeln werden beispielsweise mehrwertige Alkohole innerhalb der Kohlenhydratangaben zusätzlich separat ausgewiesen. Das ist unter anderem bei den hier genannten PowerBar-Riegeln der Fall.
Wie kann ich unterschiedlich große Riegel vergleichen?
Die Nährwertangaben pro 100 g bieten eine einheitliche Bezugsgröße. Danach kannst du zusätzlich die Werte pro Riegel betrachten, um die Angaben für die jeweilige Portionsgröße einzuordnen.
Worauf sollte ich bei Allergien achten?
Entscheidend sind die Zutaten- und Allergenangaben auf der jeweiligen Produktverpackung. Rezepturen können geändert werden, deshalb sollte bei Allergien immer die aktuelle Kennzeichnung des konkret gekauften Produktes geprüft werden.
Fazit: Für einen Vergleich lohnt sich der Blick aufs gesamte Etikett
Proteinriegel lassen sich übersichtlicher vergleichen, wenn du Nährwerttabelle, Portionsgröße und Zutatenliste gemeinsam betrachtest. Besonders hilfreich sind die Angaben pro 100 g und pro Riegel sowie Informationen zu Zucker, mehrwertigen Alkoholen, Proteinquellen und Allergenen. So kannst du die Produkte sachlich gegenüberstellen und eine Variante auswählen, die zu deinen persönlichen Vorlieben und der gewünschten Portionsgröße passt.
