{"product_id":"callebaut-ruby-rb2-400g-1er-pack-kuverture-callets-ruby-schokolade-32-8-kakao-finest-belgian-chocolate-1","title":"Callebaut Ruby RB2-Kuvertüre Callets, Ruby Schokolade 32.8% Kakao, Finest Belgian Chocolate - 400g","description":"\u003ch2\u003eCallebaut Ruby RB2 – 400 g\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eCallebaut Ruby RB2 ist eine außergewöhnliche Ruby-Schokolade mit ihrer charakteristischen rosafarbenen Optik und einem fruchtig-säuerlichen Geschmacksprofil. Die Callets™ verbinden Noten roter Früchte und Zitrusfrüchte mit einer cremig-milchigen Komponente und eignen sich vielseitig zum Backen, Schmelzen, Überziehen und für kreative Desserts.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e💗 \u003cstrong\u003eCHARAKTERISTISCHE RUBY-FARBE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRuby RB2 besitzt von Natur aus ihre typische intensive rosa Farbe. Laut Callebaut werden dafür keine Farbstoffe oder Fruchtaromen zugesetzt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e🍒 \u003cstrong\u003eFRUCHTIG \u0026amp; LEICHT SÄUERLICH\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Geschmacksprofil verbindet fruchtige Noten, die unter anderem an Kirsche, Himbeere, Orange und Mandarine erinnern, mit einer angenehm spritzig-säuerlichen Komponente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e🍫 \u003cstrong\u003e32,8 % KAKAOTROCKENMASSE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRuby RB2 enthält mindestens 32,8 % Kakaotrockenmasse und mindestens 20,6 % Milchtrockenmasse. Der Fettgehalt beträgt 36,8 %.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e👨‍🍳 \u003cstrong\u003eVIELSEITIG FÜR PATISSERIE \u0026amp; BACKEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Ruby Callets™ eignen sich unter anderem für Kuchen, Cupcakes, Cookies, Desserts, Cremes und weitere süße Kreationen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e✨ \u003cstrong\u003eMITTLERE FLIESSFÄHIGKEIT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDank ihrer mittleren Fließfähigkeit lässt sich Ruby RB2 vielseitig einsetzen – beispielsweise zum Schmelzen, Formen, Überziehen sowie zum Aromatisieren und Verfeinern.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e🍓 \u003cstrong\u003eSPANNEND KOMBINIERBAR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas fruchtig-säuerliche Profil harmoniert besonders gut mit roten Früchten, Zitrusfrüchten, Passionsfrucht, Mango, Kokos, Karamell und zahlreichen weiteren Zutaten.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eZucker, Kakaobutter, \u003cstrong\u003eVOLLMILCHPULVER\u003c\/strong\u003e, Kakaomasse, Säuerungsmittel: Citronensäure, Emulgator: Lecithine (\u003cstrong\u003eSOJA\u003c\/strong\u003e).\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eProduktdetails\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\u003cp\u003eRuby-Schokolade in Callets™-Form\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cp\u003e32,8 % Mindest-Kakaotrockenmasse\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cp\u003e20,6 % Mindest-Milchtrockenmasse\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cp\u003e36,8 % Fett\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cp\u003efruchtig-säuerliches Geschmacksprofil\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cp\u003echarakteristische intensive Ruby-Farbe\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cp\u003emittlere Fließfähigkeit\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cp\u003eideal zum Formen und Überziehen\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cp\u003efür Kuchen, Cupcakes, Cookies und Desserts\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cp\u003eglutenfrei\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cp\u003evegetarisch\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cp\u003eProdukt aus Belgien\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cp\u003e400 g Inhalt\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cp\u003evon Callebaut\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDie Callets™ können je nach Rezept direkt verarbeitet oder vorsichtig geschmolzen und temperiert werden. Ruby RB2 eignet sich zum Formen und Überziehen sowie für Kuchen, Gebäck, Cremes, Mousses, Ganaches und andere Dessertkreationen. Um Farbe und charakteristischen Geschmack besonders hervorzuheben, empfiehlt Callebaut auch die Verwendung als pure Schokolade.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHinweise\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergenhinweis:\u003c\/strong\u003e Enthält \u003cstrong\u003eMILCH\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSOJA\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKühl und trocken lagern sowie vor Wärme und direkter Sonneneinstrahlung schützen.\u003c\/p\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53798605685073,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/1286\/3569\/files\/69351643808081-1500.jpg?v=1786489980","url":"https:\/\/www.fit-and-life.de\/products\/callebaut-ruby-rb2-400g-1er-pack-kuverture-callets-ruby-schokolade-32-8-kakao-finest-belgian-chocolate-1","provider":"fit and life shop","version":"1.0","type":"link"}