{"title":"Hammermühle","description":"\u003ch2\u003eHistorische Wurzeln der Hammermühle: Von der Getreidemühle zum Spezialisten\u003c\/h2\u003e\u003cdiv\u003eDie Geschichte der Hammermühle reicht bis ins Jahr 1727 zurück, als die Bischöfe zu Speyer in Kirrweiler in der Pfalz eine Getreidemühle errichten ließen. Dieses historische Fundament ist noch heute auf dem Firmengelände sichtbar und prägt die Identität des Unternehmens. 1952 übernahm die Familie von Schaabner die Mühle und stellte zunächst Getreide, später vor allem Mais für die wachsende Zahl an Gastarbeitern in Deutschland her. Mit der Umstellung auf Maisvermahlung und der Produktion von Polenta begann die Hammermühle, sich als innovativer Lebensmittelhersteller zu etablieren.\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003ch3\u003ePionierarbeit für glutenfreie Ernährung\u003c\/h3\u003e\u003cdiv\u003eEin entscheidender Wendepunkt in der Unternehmensgeschichte erfolgte 1967: Inspiriert durch den befreundeten Kinderarzt Dr. Harald Stein, erkannte die Familie von Schaabner die Notwendigkeit und das Potenzial glutenfreier Ernährung für Menschen mit Zöliakie. Die Hammermühle wurde damit zum ersten Hersteller glutenfreier Backwaren in Deutschland und entwickelte sich zum Vorreiter in diesem Segment. Das Sortiment wuchs stetig und umfasste bald eine Vielzahl an glutenfreien Broten, Keksen und Mehlmischungen. In den 1970er Jahren wurde zudem eine eiweißarme Produktlinie eingeführt, um auch Menschen mit seltenen Stoffwechselerkrankungen wie Phenylketonurie zu unterstützen.\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003ch3\u003eHammermühle heute: Innovation und internationale Ausrichtung\u003c\/h3\u003e\u003cdiv\u003eNach dem Tod von Carl von Schaabner übernahm Tochter Sibylle von Schaabner das Unternehmen und baute das Sortiment konsequent weiter aus. Seit den 1980er Jahren erschließt die Hammermühle auch internationale Märkte und steht heute für handwerkliche deutsche Backkunst in bester Qualität – glutenfrei und vielfach allergenarm. Mit kontinuierlicher Produktentwicklung, enger Zusammenarbeit mit Fachverbänden und einem klaren Fokus auf die Bedürfnisse von Allergikern und Menschen mit speziellen Ernährungsanforderungen bleibt die Hammermühle ein führender Anbieter im Bereich glutenfreier Lebensmittel.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/1286\/3569\/collections\/Hammermhle_f0036fc2-befc-4140-bec6-d51f22febcaa.jpg?v=1776677921","url":"https:\/\/www.fit-and-life.de\/collections\/hammermuhle.oembed","provider":"fit and life shop","version":"1.0","type":"link"}